晚餐後清洗廚房用具並不是大多數家庭在家做飯時面臨的一項非常有趣的職責。對於大多數人來說，保養廚具的過程是一個特殊的選擇標準。為防止可能出現的問題情況和購買過程中的失望，最好提前了解不同部件的廚房用具在護理方面有何不同。
為了全面了解各種廚房用具，我們考慮了與最頻繁操作相關的幾個要點：普通洗碗、手動清潔燒焦的食物殘渣、在洗碗機中洗碗、保持原貌。所有時刻均根據 5 分制進行評估，最高分錶示最簡單，最低分 - 執行難度最大或不可能。最終結果看起來像是所有標準的平均分。
主要套裝
首先，讓我們用烹飪容器來定位自己：鍋碗瓢盆。
- 大平底鍋（通常為 5 升）。它適合烹飪第一道菜，也適合烹飪，例如意大利面。
- 中型平底鍋（通常為三升）。在這樣的容器中準備配菜很方便。如果她的一側偏低，那麼她在燉土豆時會適合。底面越大，水蒸發得越快，越均勻，烹飪過程的監控也就越舒服。
- 一個小平底鍋（1.5-2 升）。可用於煮粥、調味醬。
- 高邊煎鍋。烹調肉、魚製品所必需。如果這種煎鍋底部有棱紋，它會派上用場。通常，這種平底鍋由鑄鐵製成 - 它們的使用壽命是無限的，用它們做飯是一種樂趣，因為熱量均勻分佈在它們的表面。
- 低邊煎餅鍋。不僅在煎餅時使用它很方便，而且在烹飪芝士蛋糕、煎餅時也很方便。這個鍋很輕。無需在這種鍋中烹飪，例如蔬菜或肉類菜餚。在這種情況下，低端會讓你失望：蔬菜混合時會掉落，油炸時油會弄髒滾刀。
- 平底鍋。在這個鍋裡，可以準備蔬菜、煎雞蛋、砂鍋菜。使用鐵氟龍鍋做飯會更實用。
平底鍋
您將需要一對：一個大的是 1.5-2 升，第二個較小的 - 大約一升。大的，為 2-3 人做第一道菜很舒服，小的 - 各種醬汁。買平底鍋時，看看你的爐灶。對於電磁爐，請選擇特殊的廚房用具。對於燃氣灶，最好購買鋁製平底鍋。如果您有電爐，請注意它會加熱廚房用具本身，而且如果沒有保護，把手也會變熱。
平底鍋應該有一個厚底。因為薄底平底鍋的使用壽命很短——底部會變形，庫存變得無法用於烹飪。而且，厚底受熱均勻，不會燒焦任何東西。
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